Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sukkeret - Filtreringen - Afdampning m. m.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
AFDAMPNING M. M.
65
og endelig glødes de i Ovne, der ere indrettede specielt hertil, og de kunne
nu paany benyttes. Denne Rensningsproces medfører imidlertid stedse et
Tab af Kul, og dette beregnes til 10 Procent for hvert Aar.
Afdampning m. ni. Den filtrerede Safts Afdampning foregaar i temmelig
flade Kjedler, der i Almindelighed opvarmes ved Damp, og den udføres, som
allerede nævnt, i flere Omgange. Allerede inden Saften første Gang passerer
gjennem Filtret har den ved Afdampning faaet en vis Tæthed (12° Baumé);
denne Tyndsaft kommer paany paa Kjedlerne og Opvarmingen fortsæltes,
indtil det Tidspunkt indtræder, hvor Saften — som Tyksaft — for anden
Gang filtreres. Naar Saften er bleven filtreret to Gange kaldes den Klærsel,
og af denne bliver Sukkeret nu fremstillet; den er saa meget som muligt
renset for fremmede Bestanddele og forberedes kun ved yderligere^Indkogning
til Krystallisation.
Fig. 15. Koncentreringskjedel.
I Fig. 15 er der afbildet et af de Apparater, der anvendes til Saftens
Afdampning. Karret A fyldes med Saft, der aftappes ved Hanen B, naar
den har naaet en tilstrækkelig Koncentrationsgrad. Aabningen d tjener saa
vel til Paafyldning af Saft som til Iagttagelse af Vædskens Overflade, hvis
Højde kan aflæses ved b og c. Vanddampene gaa bort gjennem Røret C.
Inden Benkul blev anvendt til Rensning af Saften, var det ikke muligt at
indkoge denne til saa stærk Koncentration, at den hurtigt krystalliserede,
da den store Mængde fremmede Stoffer, der i saa Fald fandtes i den,
bevirkede, at Saften, inden den naaede den nødvendige Koncentrationsgrad,
enten brændte i eller ødelagdes paa anden Maade. Man var derfor nødt til
at lade Saften krystallisere langsomt. Nu derimod kan den filtrerede
Tyksaft indkoges enten over aaben Ild eller ved Damp eller endelig i saakaldte
Vakuum pander, indtil den opnaar en saadan Tæthed, at den ved Afkøling
umiddelbart krystalliserer. Anvendelsen af Vakuumspanderne giver den bedste
Sikkerhed for Opnaaelsen af et tilfredsstillende Resultat, da enhver
Sønderdeling af Saften forebygges ved Afdampning i luftfortyndet Rum. Som
be-kjendt koger en Vædske i luftfortyndet Rum ved en lavere Temperatur, end
Opfindelsernes Bog. VI. 5
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
