Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - De Drikke, vi tilberede ved Paagydning. Kaffe, The og Kakao - Kaffe - Kaffens Historie - Kaffetræet - Kaffeplantager
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
78
KAFFETRÆET. KAFFEPLANTAGER.
Fig. 17. En Gren af Kaffetræet.
rancon til Fordel for sin Kaffebusk. Fra denne ene Plante skulle saaledes
alle de Millioner Kaffetræer stamme, som for Tiden findes i Vestindien. I
Aaret 1718 blev Kaffetræet plantet paa Øen Bourbon og samme Aar
ligeledes i Surinam af Hollænderne. Paa Java vare Kaffeplanterne allerede 1719
saa frodige og talrige, at Hollænderne kunde bringe Bønner i Handelen, som
de selv havde avlet. I Cayenne plantede Guvernør de la Motte-Aignan 1725
de første Kaffetræer, som han maatte forskaffe sig i Smug. I Aaret 1730
bleve de første Plantager anlagte paa
Guadeloupe; ligeledes paa Jamaica. I
Costa rica blev Dyrkningen af Kaffetræet
først indført 1832.
Kaffetræet (Coffea arabica), hvoraf
Kaffebønnerne faas, tilhører den tropiske
Plantefamilie Coffeaceæ, som blandt vore
europæiske Planter har sine nærmeste
Slægtninge indenfor Rubiaceernes (Krap)
naturlige Familie. Denne Gruppe
indbefatter en Mængde medicinske Planter og
bestaar navnlig af Buske og mindre Træer.
Fig. 17 viser en Gren med Blomster og
umodne Frugter i en Trediedel naturlig
Størrelse. Hele Planten ligner noget et
Kirsebærtræ kun med den Forskjel, at
Bladene ere mere læderagtige og
giindsende og minde om Laurbærtræets.
Blomsterne, der i et Antal af 5 til 7 sidde i
Krandse omkring Bladstilkene, ligne baade i
Størrelse, Form og Lugt Jasminen; de ere
hvide 4- til 5-delte og have samme Antal
Støvdragere. Af den undersædige
Frugtbund udvikles efter nogle Maaneders
Forløb et aflangt Bær, der ligner Kirsebærret;
det er først grønt, derpaa hvidt og tilsidst rødt. I dette Bær findes to
Kærner, der hver er omgivet af en tynd, pergamentagtig Hinde. Disse
Kærner ere de saakaldte Kaffebønner; deres Udseende er vel bekjendt, men
de variere dog noget i Form og Farve efter den Egn, hvor de have voxet.
De berømte Mokkabønner fra Arabien ere saaledes smaa og mørkegule,
Bønnerne fra Ostindien og Java større og mere lysgule, hvorimod de fra Ceylon,
Brasilien og Vestindien ere blaalige eller graagrønne.
Kaffeplantager. Kaffetræet trives kun i Tropeegne, hvis aarlige
Middeltemperatur er 16 à 17° R., og hvor Thermometret om Vinteren ikke synker
under 9°. Fra Kysten og sumpede Lavsletter trækker det sig tilbage til
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
