Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - De Drikke, vi tilberede ved Paagydning. Kaffe, The og Kakao - Kaffe - Kaffeplantager
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KAFFEPLANTAGER.
79
Bjergskraaningerne; de fleste Plantager ligge 1400—4000 Fod over Havets
Overflade. Hvorvel Kaffetræet ganske vist ikke trives paa sumpig Jordbund
eller i en alt for fugtig Luft, kræver det alligevel i Tiden lige før den
stærkere Udvikling af Frugt daglig Morgen og Aften en regelmæssig Vanding,,
ligesom det ogsaa, især i den første Udviklingsperiode, maa beskyttes mod
Solstraalernes umiddelbare Virkning. I Egnen omkring Mokka i Yemen
ligge Plantagerne paa det saa kaldte Kaffebjerg, tre til fire Mil fra Kysten.
De højeste Dele af dette Bjerg ere nøgne og ligne saaledes de lige overfor
liggende abyssinske Bjerge. Affaldet ere terrasseformigt ordnet og beplantet
foruden med Kaffe ogsaa med Vin, Ferskener og Abrikoser. Jorden er stiv
og tung, meget tør og ligger mod Øst. Langs Vejene, som føre til de
berømte Kaffehaver, er der opført en Mængde Kaffehytter (Mokeijas)’ og
Friher-berger. I disse sidste faa de Rejsende paa bestemte Dage Kisjer, varmt
Durrhabrød, Kamelmælk og Smør, alt uden Betaling. Kisjer er den i Yemen
brugelige Drik, som tilberedes af den tørrede, kjødede Del af Kaffebærret,
hvormed de fattige Klasser maa lade sig nøje. Udførselen af Bønner beløber
sig aarlig til henimod 8000 Baller; hver Balle indeholder omtrent 350 Pund.
Kaffeplantagerne paa Java, som bedække de vulkanske Bjerges
Skraa-ninger, ere forsynede med Vandledninger og ordentlige Veje og se ikke saa
sjeldent ud som smukke Parkanlæg. Naar man anlægger nye Plantager lader
man hist og her enkelte skyggende Træer blive staaende, og hertil anvendes
navnlig meget Koraltræet (Erythrina lithosperma}. Det volder alligevel den
Ulempe, at det i sin fulde Løvdragt giver alt for megen Skygge, efter
Løvfaldet derimod næsten ingen. Paa Sumatra planter man derfor i dets Sted
en Art Dadap (Hypaphorus subumbrans), som ogsaa anvendes meget paa Java.
Til nye Anlæg udsøges i Almindelighed et Stykke saa kaldet Urskov med en
gunstig Beliggenhed. Kan map benytte de bedste Stammer til
Bygningsmateriale, da omhugges disse først, hvorpaa Ungskovene opbrændes, og Asken
tjener som Gjødningsmiddel. Den saaledes ryddede Plads inddeles i
regelmæssige Bede, hvor de unge Planter sættes i Rader med 4 Fods Afstand
mellem hver Rade og 8 Fod mellem hver Plante; de plantes saaledes,.
at hver staar midt mellem to Planter i den foregaaende Rade. Ved at saa
friske Bønner i egne Bede tiltrækkes unge Planter. De komme op efter fire
Ugers Forløb, og efter otte Maaneder have de unge Planter naaet en
Højde-af 1 — 2 Fod og kunne da udplantes. Udplantningen sker ganske simpelt ved
at rykke Planterne op og derpaa stikke dem ned i Huller, der ere anbragte
i Plantebedet, saa at Pæleroden kommer til at staa lodret; Jorden trædes
derpaa til med Fødderne. Naar der blot sørges for tilstrækkelig Vanding,
trives disse Planter godt og kræve ikke videre Pasning. Ukrudtet, der voxer
omkring, maa luges bort. Det næste Aar have Planterne en Højde af.5—
7 Fod; de begynde da at blomstre, og nogle sætte endog Frugt men give
dog først i det tredie Aar en rigeligere Høst.
I Almindelighed plejer man i det tredie Aar at beskjære Buskene
saaledes, at man tager det midterste Hjerteskud bort tilligemed de ufrugtbare
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
