Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
14 april 1928
kemi
’67
Tabell VII. Bestämning av i spannmål och hlier befintliga vattenlösliga ämnens inverkan såväl
polarimet-riskt som vid, hydrolys enl. Fellenberg och diastasbehandling enligt Märcker.
15 gr prov, dels utan, dels efter enzymernas dödande, behandlades med 250 cc vatten vid vanlig
temperatur under 1 timme. Av filtratet behandlades 50 cc — 3,o gr dels enl. Ewers, dels enl. Fellenberg och
dels enl. Märcker. I de med I betecknade proven hava enzymerna ej dödats, medan i de med II betecknade
detta ägt rum.
Polarisation enl.
Ewers
Provets benämning
Pol.
I
II
Hydrolys enligt Fellenberg
Pol.
I
°V
Jodförbrukning
cc n/10 J
II
II
Diastasbehandling enligt Märcker
Pol.
oV Jodförbrukning
cc n/10 J
II
II
Vete, svensk ........................+0,25 —0,15 _____ —0,05 — 3,2
„ manitoba ................+ 0,05 —0,25 _____ — 0,10 — 3,6
Råg, svensk................ 0,0 —0,45 — — — — — —0,35 — 4,8
„ tysk ......................................+ 0,05 — 0,45 — — — 1 — — — 0,35 — 5,2
Havre, Seger ......................+0,20 i 0,0 — — _ i _ _ —0,05 — 4,4
Korn I ................................................+ 0,35 ! + 0,05 — — — — — — — —
„ II................................................+ 0,25 + 0,05 — — — — — — — —
Yetekli, Kr..................................+ 0,70 —0,20 + 0,35 + 0,30 35,3 22,8 + 0,15 + 0,05 13,4 5,6
„ L—a ........................+ 0,20 —0,15 + 0,40 + 0,30 34,3 23,0 + 0,15 + 0,05 11,5 4,8
Havrekli, K..................................+ 0,30 0,0 + 0,20 + 0,05 12,7 4,6 + 0,05 —0,05 6,0 3,4
Rågkli, fint, Kr..................+ 0,30 — 0,45 + 0,45 + 0,35 53,2 25,4 + 0,05 - 0,25 12,0 6,8
„ groft,, ................+ 0,50 —0,55 + 0,55 + 0,15 1 52,9 30,0 0 , —0,35 11,4 5,2
„ fint L—a .... — 0,20 — 0,60 + 0,35 + 0,20 53,0 27,0 + 0,05 — 0,25 10,0 8,4
„ groft,, .... —0,20 —0.60 + 0,35 + 0,10 50,0 27,2 + 0,05 - 0,25 9,0 6,0
Av tabellen framgår, att enzymernas dödande före provens behandling med vatten, är synnerligen viktig.
Sålunda skulle t. ex., om hänsyn ej tages till enzymverkan vid korrektion för vattenlösliga ämnen, "Rågkli,
grovt, Kr." giva vid polarimetrisk bestämning en stärkelsehalt, som är 3,3 % lägre än den verkliga, och vid
bestämning jodometriskt, efter hydrolys enl. Fellenberg, en 6,2 % lägre stärkelsehalt än den i verkligheten
befintliga.
Tabell Vill. Bestämning av den i vatten olösliga hemicellulosan^ inverkan såväl polarimetriskt som jodometriskt
vid behandling av stärkelsefri (diastasbehandlad och uttvättad) substans dels enl. Ewers och clels genom hydrolys
enl. Fellenberg.
Behandling enligt Ewers Hydrolys enligt Fellenberg, av Ewers-lösning Pentosaner i lösning
enligt Märcker bestämda
enligt Tolléus, räknade som pentoser. % Total vridning vid behandling enl. Ewers av i vatten olöslig hemicellulosa, ber. å
normalvikten. °V.
Provets benämning Pol. °V. [-Jodförbrukning-] {+Jodförbruk- ning+} cc n/10 J. Pol. °V. [-Jodförbrukning-] {+Jodförbruk- ning+} cc n/10 J. Pentoser, beräkn. ur jodförbrukn. %
Vete. svensk........................ + 0,25 13,8 + 0,70 21,6 5,4 3,4 + t,3
, manitoba ................ + 0,30 16,0 + 0,75 25,2 6,3 3,4 + 1,4
„ , austral....................... + 0,30 15,4 + 0,75 25,0 6,2 3,2 + M
Råg, svensk........................ + 0,20 14,8 + 0,55 24,6 6,1 3,6 + 1,0
„ , tysk ............................ + 0,20 15,0 + 0,50 24,6 6,1 3,7 + 1,0
„ , amerikansk............... Havre, Seger .................... + 0,20 14,6 + 0,50 24,0 6,0 3,7 + 1,0
— 0,35 21,4 + 0,70 31,6 7,8 2,4 -1,4
„ , Gullr..................... — 0,35 21,6 + 0,70 31,4 7,2 3,2 — 1,4
„ , Svart........................ — 0,40 23,2 + 0,80 32,8 8,2 3,2 -1,6
Korn I ............................. + 0,15 16,0 + 0,65 25,6 6,4 2,7 + 0,7
„ Il.............................. + 0,20 18,6 + 0,70 30,0 7,5 4,2 + 0,9
Yetekli, Kr........................ + 1,00 51,5 + 2,30 80,6 20,1 3,3 + 3,7
+ 1,10 54,5 + 2,30 85,6 21,3 3,2 + 4,0
,, , ryskt ................... „ , portug................. Havrekli I K.................... +1,00 50,5 + 2,30 83,6 20,8 4,0 + 3,8
+ 0,95 50,5 + 2,25 79,5 19,9 3,9 + 3,6
— 0,95 45,0 + 0,90 73,3 18,3 1,3 — 3,3
11 K.................... — 0,80 38,0 + 0,90 61,6 15,4 2,2 — 2,9
Havrefod. mjöl 2/2............ — 0,85 43,5 +1,00 72,6 18,2 1,7 — 3,0
„ 7/2............ — 0,95 47,5 + 1,20 76,6 19,2 1,6 — 3,3
— 0,85 45,5 + 1.00 73,6 18,4 2,0 — 3,0
Rågkli, fint Kr............. + 0,60 51,5 + 1,8 86,6 21,6 4,0 + 2,3
„ , grovt „ ............ + 0,40 42,5 + 1,5 64,6 16,2 3,6 + 1,6
„ , fint L—a............. + 0,45 55,5 + 2,1 107,6 26,9 3,8 + 1,6
„ , grovt „ ............ + 0,20 51,5 + 2,0 90,6 22,6 3,5 + 0,8
Majs .................................... + 0,40 13,6 + 0,80 19,6 4,9 3,6 + 1,6
Risfodermjöl........................ + 0,40 18,0 + 0,60 23,6 5,9 2,6 + 1,8
Kornkli ................................ + 0,25 25,4 + 1,0 41,2 10,3 3,3 + 1,00
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
