Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
40
»l:o Mejerilära, omfattande
a) läran om mjölkens beståndsdelar, samt kemiske och
fysikaliska egenskaper, dess förvandlingar och sjukliga
förändringar;
b) läran om mjölkens användning, smör- och ostberedning,
fabrikation af kondenserad mjölk, de olika
mjölkhushållningsmetoderna:
’c) läran om mjölkens produktion i dess beroende af
utfodringen och andra fysiologiska faktorer;
cl) mjölkhushållningens historia och statistik, uppställning
af mejeritabeller och journaler, m. m.;
e) praktiska arbeten i mejeriet dervid eleverna bibringas
grundlig färdighet i beredning af de särskilda slagen af smör
och ost;
2:o. Hornboskapens och svinens anatomi, fysiologi m.
m., djurförädling, samt botande af enklare sjukdomar hos sagde
djur.
3:o. Boskaps- och svinskötsel samt utfodringslära.
4:o. Läran om foderväxterna och deras näringsvärden.
4:o. Kemi, organisk och oorganisk, kemisk analys af mjölk
och mejeriprodukter.
6:0. Fysik.
7:o. Fullständig bokföring vid mejerihushållning.
Utom de lärjungar, hvilka intagas för genomgående af
fullständig kurs, kunna personer, hvilka för någon tid eller i
något visst ämne önska begagna sig af undervisningen vid
institutet, såsom extra lärjungar derstädes emottagas till det antal
Kejserliga senaten, på förslag af institutets lärarekollegium
bestämmer. Sådan extra lärjunge erhåller intet afgångsbetyg
utan endast ett af direktor utfärdadt bevis öfv.er den tid hon
uppehållit sig vid institutet samt hennes derunder ådagalagda
flit och uppmärksamhet.
» *
*
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
