Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 10. Hefte - Om den alkoholiske Gjærs Forhold i iltfrie Medier
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Gjær ogsaa kan formere sig, naar Ilten er
udelukket, (i Overeensstemmelse med Pasteur’s
Angivelse).
Paa den anden Side viste to andre Forsøg, hvor man
med Villie havde sørget mindre godt for Iltens Udelukkelse, at fri
Ilt væsenligt begunstiger Gjærens Udvikling; man havde nemlig
i det ene ikke sænket FlasKen i Olie, saaat der var Mulighed
for, at der kunde trænge Luft ind ved Diffusion, og i det
andet lod man Flasken, som kun var halvt fyldt, ved et
langt Rør staae i Forbindelse med Luften. I disse to
Forsøg var nemlig den resulterende Mængde Gjær henholdsviis 80
Gange og 184 Gange saa stor som den oprindelige.
Imod det nys omtalte! Forsøg, hvor Ilten antages
fuldstændigt indelukket, kunde der dog gjøres den Indvending,
at der dog ved Diffusion gjennem Olien kunde være traadt
noget Luft ind, eftersom Forsøget varede i ikke mindre end
5 Maaneder, og at muligviis den af Marmoret udviklede
Kulsyre havde indeholdt noget Ilt.
Det er dog lykkedes Traube at fjerne enhver Tvivl i
denne Henseende, idet han i en ny Række Forsøg til
Vædsken satte et Stof, hvorved strax Iltens Nærværelse kunde
gjøres synlig, nemlig opløt reduceret Indigosvovlsyre, som er
ufarvet, men antager en blaa Farve ved den mindste Mængde
Ilt. Den blev fremstillet saaledes, at man til 100cc
Invert-sukker-Opløsning (som indeholdt 10 Procent) satte
Indigosvovlsyre til stærk blaa Farvning og 8mgr Soda; Opløsningen
reduceredes og affarvedes derpaa ved Kogning. En saadan
ufarvet Opløsning farves strax blaa i luftholdigt Vand. Man
overbeviste sig tillige om, at hverken Syren eller Sodaen
svækkede Gjærens Virkning, at der heller ikke ved Syrens
Reduction dannes Brintoverilte, som senere under Gjæringen
kunde afgive Ilt; dette er nemlig Tilfældet, naar ammoniakalsk
Kobbertveilte reduceres af Hydrothionsyrling, som
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
