Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - XI. Fett Och oljor. Av C. W. A. Kleine - Fabrikationsmetoder - Vegetabiliska fettämnen och oljor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
518
FETT OCH OLJOR.
valsar och sedan i knivförsedda valsar. I de förstnämnda avlägsnas den vidhängande
bomullsfibern, i de senare skalet. Härefter passerar blandningen över skaksiktar, i
vilka kärnan separeras från skalet.
Solrosfröet skalas i kvarnar med horisontala stenar. Genom inställning av avståndet
mellan stenarna har man i sin hand att fullkomligt avlägsna skalet, utan att kärnan
söndermales. De mindre olj ef rö sorterna, som t. ex. lin, rov och sesam, förarbetas nästan
utan undantag oskalade, då det föreligger mycket stora svårigheter att genomföra en
skalning. Vid de båda förstnämnda olj esorterna, vilka nästan utan undantag användas
för tekniska ändamål, är en skalning onödig men vore däremot vad sesamfröet beträffar
synnerligen önskvärd. Någon verkligt effektiv maskin för denna skalning finnes dock icke.
Ricinoljefröet eller, som det också kallas, ricinoljebönan skalas på räfflade valspar,
i vilka de olika valsarna rotera med olika hastighet, så att utom en krossande även en
malande verkan uppstår. Avskiljandet av kärnorna från skalen sker antingen genom
vindsiktning eller på skaksiktar.
Målning. Skall ur oljefrukten fettämnet utvinnas genom pressning, söndermales
densamma för att i möjligaste mån öppna de oljehaltiga cellerna. Kommer däremot
Fig. 347. Valsstol.
Fig. 346. Kollergång.
extraktionsmetoden i fråga, kan man antingen mala frukten eller, när det handlar
om större oljefrukter, skära densamma till flingor.
Målningen av de mindre oljefrösorterna sker antingen i s. k. kollergångar eller i
valsstolar. De förra bestå av ett runt tråg, i vilket tvenne kvarnstenar stå. De senare äro
medelst en axel fast förbundna med en i trågets mitt stående axel med drivanordning.
När mittelaxeln vrides, rotera kvarnstenarna, därvid krossande och malande det
material, som finnes i tråget.
Valsstolarna bestå av horisontalt eller vertikalt lagrade valsar, mellan vilka
materialet males. Genom att låta valsarna rotera med olika hastighet uppnår man här utom
krossning även målning.
Valsarna i valsstolarna kunna vara glatta, räfflade eller försedda med taggar. De
räfflade valsarna användas vid materialets sönderdelning till flingor, vilket är den
lämpligaste formen, om materialet skall behandlas enligt extraktionsmetoden.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
