Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - XIV. Sockerfabrikationen. Av Oskar Magnusson - Betsockertillverkningen - Saftens indunstning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
684
SOCKERFABRIKATIONEN.
sfärers tryck (2 kg per kvcm) från ångtürbingeneratorn i kraftcentralen, eventuellt med
ett tillskott av reducerad högtrycksånga från ångpanneanläggningen. Tunnsaften
pumpas från förlagscisternen (tunnsaftcisternen) genom en tünnsaftförvärmare in i
saftkokaren eller första ledet av avdunstningssystemet. Kokångan kondenseras i
saftkokarens ångkammare, varvid den avger sitt värme till saften, så att denna kommer i
kokning och i sin tur avgiver ånga. Denna från saften härstammande ånga, som
benämnes saftånga eller brydenånga, inledes i värmekammaren till saftkokaren nummer
två, där den kondenseras och bringar saften i denna apparat i kokning. Detta fortsätter
sedan hela avdunstningssystemet igenom (fig. 424). En förutsättning för
multipel-effektsystemet •är, att en tryckskillnad eller en temperaturskillnad, vilka båda saker ju
Fig. 424. Vakuumindunstningsapparater.
sammanhänga med varandra, skall upprätthållas mellan värmeångan och den kokande
saften i varje apparat, ty annars kan intet värme överföras från ånga till saft, och denna
temperaturskillnad måste vara större, ju mera koncentrerad saften är, d. v. s. störst
i de sista apparaterna. Färskångan till första saftkokaren med en temperatur av 135°
och kokningstemperatttren i sista apparaten, som man sänkt till 60° genom att sänka
trycket, äro de båda yttergränserna för systemet. Det har visat sig, att endast sex led
kunnat inskjutas mellan dessa båda temperaturgränser, om erforderligt
temperaturfall i de olika leden skall erhållas. I varje led avdunstas tillnärmelsevis lika mycket
ånga, som det kondenseras, vilket alltså innebär, att 1 kg färskånga förmår avdunsta
nära 6 kg vatten eller med andra ord utnyttjas 6-faldigt. Vanligtvis förekomma likväl
endast 5 avdunstningsled. För fabrikens många förvärmare och kristallisationsapparater
avgrenar man brydenånga från saftkokarna och första vakuumapparaterna, varigenom
den till nämnda ändamål erforderliga ångan blir utnyttjad 2- eller 3-faldigt.
Den från sista apparaten kommande ångan kan på grund av sin låga temperatur
mera sällan finna någon användning, utan går till den med vakuumpumpen förbundna,
barometriska kondensorn, där den kondenseras genom kallvatteninsprutning och
avrinner som fallvatten i det 10 m. höga kondensorröret. Detta innebär en värmeförlust,
varför man ordnar systemet på sådant sätt, att minsta möjliga vattenmängd avdunstas
i sista apparaten.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
