Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Lanthushållningen och dess binäringar, av H. Juhlin Dannfelt - Åkerväxter - Sädesväxter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Fig. 75. Ris.
LANTHUSHÅLLNINGEN OCH DESS BINÄRINGAR.
Av ris finnes ett stort antal varieteter, borstbärande och
borstlösa, stor- och småkorniga, med vita, gula, röda ja t. o. m.
svarta kärnor. De vanliga sorterna ha vit, glasig kärna och så låg
halt av gluten {gliadin), att riset ej kan beredas till deg, men
därjämte finnas sorter, kallade klibbris, vilka ha matt, i brottet
stearin-liknande kärna och så hög halt av dextrin och socker, att stärkelsen
vid kokning bildar en klibbig massa. Förädling av ris sker
flerstädes sedan länge genom urval av de bästa vipporna och kornen
till odling av utsäde, på senaste tid även genom linjeurval
(sid. 46).
Ris fordrar riklig tillgång på vatten under växttiden,
särskilt före axskjutningen, och där nederbörden ej räcker, användes
bevattning av fälten, vilka för att ett jämndjupt vattenstånd skall
åstadkommas noga planeras och uppdelas genom jordvallar. 1
sluttande terräng anläggas fälten i terrasser, och vattnet tappas
från terrass till terrass. I nederbördsrika trakter, särskilt i
Syd-ostasiens bergstrakter, odlas bergris utan bevattning annat än vid
ihållande torka. Denna sort nöjer sig med magrare jord och lägre
värmegrad men lämnar mindre avkastning än vattenris.
Bergris odlas vanligen flera år å rad, varefter jorden får ligga
i flerårigt träde. Vid odling <med bevattning fordras för vinnande
av god skörd, att jorden tidtals torrlägges för att bliva
genom-luftad, rensad från ogräs och gödslad. Numera är en regelbunden
omväxling vanlig mellan vattenris och antingen vete och andra
sädesslag eller silängar, det senare huvudsakligen i Italien. Aven brukas såväl i Italien
som i Ostasien fälten omväxlande till vattenris och fiskodling.
I Ostasien och Ostindien utplanteras vanligen i bevattnade plantsängar uppdragna
plantor, men eljest brukas direkt sådd. Denna sker i de gamla risländerna vanligen
genom bredsådd, i Italien så att utsädet myllas av slammet från bevattningen, eller ock
så, att kornen för hand nedläggas i hål, som stickas i jorden. Vid den moderna risodlingen
brukas numera radsådd med maskin. Jordens gödsling sker med människo- och krea-
Fig. 76. Bevattnade risfält.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
