Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- Kolhydraten
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Sockret.
Kolhydraten. — Hvad sockret är. — De olika
sockerarternas kemiska natur. — Rörsockret. —
Drufsockret. — Dess framställningssätt. —
Historik. — Sockerröret. — Dess odling. —
Pressning. — Afdunstning. — Hvitbetsockret. —
Dess upptäckt genom Marggraf. —
Hvitbetsockertillverkningens historia i Tyskland och Frankrike. —
Hennes nationalekonomiska betydelse. — Betsockrets framställning. — Saftutdragningen. —
Olika förfaringssätt dervid. — Pressningen. — Saftens rening genom kalk. — Klarning och
affärgning genom benkol. — Afdunstning. — Vacuumpannan. — Råsockret. — Dess rening. —
Raffineringen. — Lönnsockret. — Sorghumsockret. — Palmsockret.
Hvad som utmärker växtlifvet och utgör den väsentliga skilnaden
mellan detta och det animala är, att de kemiska förlopp, som inom
växtorganismen försiggå, företrädesvis sträfva att bilda mera sammansatta ämnen af de
enklare, hvilka tjena växten till näring, medan deremot omsättningen inom
djurkroppen går i alldeles motsatt riktning. Kolsyra, vatten och ammoniak
äro växtens födoämnen, och ur dessa bildar han sina safter, väfnader och
organ. Då näringen sålunda är för alla växter den samma, är det också att
vänta, att de ämnen, som ur henne alstras, skola väsentligen vara enahanda,
eller, med andra ord, att hos alla växter samma ämnen skola återfinnas såsom
väsentliga beståndsdelar. Detta är också fallet, ty ehuru de olika växterna,
som bekant, framalstra en oändlig mångfald af ämnen, är det dock vissa, som
äro gemensamma för dem alla, och dessa utgöra just deras hufvudbeståndsdelar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Fri Oct 18 18:21:54 2024
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/uppfinn/5/0054.html
