Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- Inledning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Infusionsdryckerna.
Kaffe, te och kakao.
Kaffet. — Historik. — De första kaffehusen.
— Kaffebusken. — Hans odling i plantager. —
Bönornas skördande och torkning samt sätten för
deras befriande från hylsorna. — Sortering. — Kaffet som handelsvara. — Dess verkningar på
organismen. — Kaffein. — Kaffedryckens beredning. — Bönornas rostning. — Ersättningsmedel —
Cikorian. — Teet. — Varma infusioner på blommor och blad. — Kinesiskt te. — Saga om dess
uppkomst. — Tebuskens natur och odling. — Bladens skördande och behandling. — Grönt och
brunt te. — Förfalskningsmedel. — Tesorter. — Teets kemiska beståndsdelar. — Dryckens
beredning. — Fysiologiska verkningar. — Ersättningsmedel för te i andra länder. — Paraguayte eller
mate, kokate och kaffete. — Kakao och choklad. — Dess odling. — Bönornas tillredning.
— Teobromin. — Kakaosmör. — Choklad, dess beredning, förfalskning samt sätten för dess
förtärande. — Dodochoklad.
Öfver allt och under de mest olika klimatiska förhållanden tillgripa
menniskorna, för att höja sitt andliga välbefinnande och försätta sig i en, om ock
kort lycksalighet, alkoholhaltiga drycker, och den champanjdrickande
kulturmenniskan står i detta hänseende på samma ståndpunkt som tataren, hvilken
berusar sig med jäst stomjölk. Men härtill kommer ytterligare hela den stora
klassen af öfver allt på jordytan utbredda s. k. narkotiska njutningsmedel,
som höja fantasins liflighet, på samma gång de stegra nervverksamheten.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Thu Oct 2 00:08:03 2025
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/uppfinn/5/0085.html
