Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Andra nyttiga användningar af djurkroppen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
sina lösliga beståndsdelar, utan äfven sjelfva
så mycket som möjligt öfverföres i lösligt
tillstånd. Dertill är en längre inverkan af stegrad
hetta nödvändig. Ångtrycket ökas derför så småningom
under hela den 8–12 timmar fortgående kokningen. Alla
beståndsdelar, som i följd af denna behandling kunna
öfvergå i lösligt tillstånd eller till lim, skilja
sig från de olösliga och blanda sig slutligen med
den nederst befintliga vätskan (första extraktet). De
båda lagren i den undre delen af cylindern låta lätt
skilja sig från hvarandra derigenom, att man först
öppnar den öfre kranen och genom denna aftappar det
smälta fettet, som förekommer i handeln under namn
af kamfett, hvilket användes så väl till maskinsmörja
som i tvålfabrikerna.
Men det genom denna urkokning erhållna extraktet
innehåller utom de vanliga i köttsaften förekommande
ämnena åtskilliga andra, i synnerhet lim. Till
förarbetning till lim är det dock ej lämpligt, emedan
frånskiljandet af de öfriga blandningsdelarna skulle
bli allt för omständligt. Extraktet ångkokas derför
ännu ytterligare, tills det fått siraps täthet, och
säljes i detta tillstånd under benämningen bonesize,
som i klädes- och kattunsfabriker användes till
beredning af väfklister, hvartill det förträffligt
egnar sig, enär det håller sig flytande och ej lätt
förskämmes.
Denna utdragningsmetod med öfverhettad ånga
har framför andra den stora fördelen, att en
förbränning af de organiska kropparna ej kan ega
rum och att följaktligen lösningar kunna erhållas af
en renhet, som på annan väg svårligen skulle kunna
åstadkommas. Metoden användes derför äfven med stor
fördel till utsmältning af talg, och den på detta
sätt erhållna varan är af vida bättre beskaffenhet
än den öfver fri eld utsmälta. De heta ångorna
uttaga fullständigt alla användbara ämnen, och några
förluster kunna ej uppstå; härtill kommer äfven den
vigtiga omständigheten, som ej bör lemnas obeaktad,
att i följd af extraktionsapparatens fullkomliga
täthet inga luktande ämnen kunna bortgå och derigenom
åstadkomma den förskämning af luften, som eljest ofta
gör vistelsen i närheten af såpsjuderier olidlig.
Den på detta sätt utkokade massan, som ännu
innehåller största delen af muskelsubstansen och
benen, blir derefter skyndsamt torkad (darrad). Benen,
som antingen förmalas till benmjöl eller förarbetas
till benkol för sockerfabrikerna, utplockas från
den torkade köttmassan, hvilken nu som köttmjöl
säljes till gödningsämne, och af hela djuret återstår
slutligen ej det allra minsta, hvilket som onyttigt
skulle kunna bortkastas.
På senare tiden har man äfven på de hafskuster, der
ett indrägtigt fiske drifves, börjat förarbeta de
massor af affall, som der hopa sig, för industrins och
i synnerhet för landtbrukets räkning. Den, som någon
gång varit på ett fiskläge, der sill eller annan fisk
insaltas och inpackas, kan göra sig ett begrepp om det
ofantliga material, som här finnes att bearbeta. Men
ännu rikligare är det i trakter, der storfiske,
hvalfångst o. s. v. bedrifves, och de inrättningar för
beredning af fiskguano, fiskmjöl m. m., som nu börja
komma till stånd i de nordligaste trakterna af Norge,
lofva att blifva af stor betydelse.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
