Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 1, 1 Jan. - Branakaffe. Af Henrik Berg - Uttalande i födoreformfrågan
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
På samma sätt som vi ha många separatorstyper, i små
detaljer olika, i hufvudsak verkande på samma sätt, komma
vi att få ett flertal kaffeersättningsmedel. Alla dessa msdel
sträfva mot samma mål. Under det vi utdöma surrogatet
cikoria, böra vi gynna alla fullgoda kaffeersättningsmedel.
Bland dem intar Branakaffet en rangplats.
Henrik Berg.
-
Uttalanden i födoreformfrågan.
Fig. 1. Professor O. Hammarsten.
Fig. 2. Professor T. Thunberg.
Professor O. Hammarsten i Uppsala skrifver:
»Att kroppsstyrka och stor arbetsförmåga låta väl
förena sig med vegetarisk kost, därpå har man flera exempel
från idrottens område.» – – –
»Frågan gäller, om människan med en rent vegetarisk
kost kan fylla sitt äggvitebehof samt erhålla en näring, som
håller kroppen vid full hälsa och hög arbetsförmåga. Att
detta är möjligt, kan hvarken bestridas eller betviflas.» – –
»Det är vår plikt att få det klargjordt för en hvar, att
t. ex. brödet är dubbelt så rikt på näringsämnen som köttet
eller ägget, samt att kroppslig styrka, kraft och uthållighet i
arbetet med större fördel för vår hälsa och vår kassa (kursiv
af förf.) erhållas ur en öfvervägande vegetabilisk än ur en
öfvervägande animalisk kost.» – – –
»Alla de ämnen vi behöfva stå att få i den enbart
vegetabiliska födan.»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
