- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
53

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bakelser, doughnuts, etc

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

BAKELSER, DOUGHNUTS, etc.



Mandel bakelser (Almond cookies). — 1 kopp smör. 1
kopp socker, gulan af 3 ägg, 1 pound mandel, skalad och
rifven. 1 1/2 tesked "baking powder" samt nog mjöl att göra
blandningen styf. Ställes i ett kallt rum öfver natten, smetas i
små formar och gräddas i en varm ugn.

Chokolad bakelser (Chocolate cookies). — 6
matskedar rifven chokolad, 2 koppar socker, 1 kopp smör, 1/2 kopp kalt
vatten, 2 ägg, 1 tesked soda, nog mjöl att kalla ut. Gräddas i
en varm ugn.

Små sockerbakelser (Cookies). — Två koppar socker,
1 kopp smör, 1 kopp sur grädde, 3 ägg, af hvilka gulorna och
hvitorna vispas hvar för sig, en tesked soda. Vispa grädden
och sodan väl tillsammans. Degen göres så mjuk som möjligt
för utkafling. Gräddas i en hastig ugn.

Bakelser utan ägg (Eggless cookies). - 2 koppar
socker, 1 kopp smör, 1 kopp mjölk, 1/2 muskott, 1/2 tesked "baking
powder." Tillräckligt mjöl för utbakning.

Graham bakelser (Graham cookies). - 2 koppar
rifvet lönnsocker (maple sugar) blandadt med 1 kopp smör, 1 ägg,
1 kopp sur mjölk, 1 tesked soda, och nog Graham mjöl att
kafla ut. Begagna hvitt mjöl på bakbrädet. Brunt eller hvitt
socker kan begagnas i stället för lönn.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0063.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free