- Project Runeberg -  Uppfinningarnas bok / Femte bandet. Det dagliga lifvets kemi /
49

(1873-1875) Author: Friedrich Georg Wieck, Otto Wilhelm Ålund
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Historik - Sockerröret

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

gör sig gällande, betingar en tillökning i
sockerförbrukningen. Anmärkningsvärdt är för öfrigt,
att i de länder, der hvitbetssockerindustrin nått sin
högsta utveckling, d. v. s. i Tyskland, Frankrike
och Nederländerna, sockerförbrukningen ingalunda
visar sig särdeles stor, så att i Tyskland endast
räknas 13, i Frankrike 12 och i Nederländerna 10
skålpund på hvar person.

illustration placeholder

Fig. 21. Sockerröret.

Sockerröret. Sockerröret tillhör uteslutande de varma
klimaten, trakterna mellan vändkretsarna så väl i
den gamla som i den nya verlden; i följd af den höga
värmegrad, som fordras för dess utveckling, trifves
det också bäst i lågländerna, ehuru det ingalunda är
en sumpväxt. Likväl kan odling af sockerröret äfven
med fördel drifvas i högländer, så t. ex. på Mejicos
högslätter. Sockerröret är, så vidt utrönas kunnat,
ett barn af den gamla verlden, och dess hemland
är sannolikt att söka i östra Asien. Huru vida det
redan fans i Amerika före dess upptäckande af Columbus
eller, såsom på senare tider många forskare och bland
dem Alexander von Humboldt påstått, först efter denna
tid blifvit dit öfverflyttade torde tills vidare få
anses oafgjordt. Från Asien öfverflyttades sockerröret
först till Kypern och Kreta (Kandia) – det i stora
tydliga kristaller anskjutna sockret (bröstsockret)
kallas än i dag kandisocker – och i början af 12:e
århundradet förde araberna det till Egypten, Malta
och Sicilien. En erinran om den först på Malta af en
venezian införda reningsprocessen för sockret skola
vi ännu ega i namnet melis (saccharum melitense),
hvarmed raffineradt socker af ett visst slag sedan
dess betecknats. Genom araberna blef sockerröret
äfven bekant i Spanien och Portugal, hvarifrån
det öfverfördes till Madeira och Canarieöarna,
hvilka före Amerikas upptäckt försågo Europa med
största delen af dess sockerbehof. Efter upptäckten
af nämda verldsdel blef det dock hufvudsakligast
derifrån, som den växande förbrukningen af rörsocker
tillgodosågs. I den mån nämligen, som européerna
satte sig i besittning af allt större

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Oct 18 18:21:54 2024 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/uppfinn/5/0061.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free