Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Filtrering - Afdunstning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
passera utan att påverkas af kolet. Är ett filtrum fullständigt fyldt, uttappas
vattnet, och detta för då med sig det fina koldammet, hvars aflägsnande är af
vigt, enär det eljest skulle medfölja saften och gifva sockret en gråaktig färg.
Sedan vattnet är aftappadt och locket blifvit lufttätt slutet, få vattenångor
från ångpannan inströmma i filtret, för att fullständigt rena kolen och på
samma gång uppvärma dem. I de nyare sockerfabrikerna har man nu mera
ofta för saft af olika koncentrationsgrad särskilda filtrer, ordnade i skilda s.
k. batterier; i de äldre åter filtreras vanligen både tjock- och tunnsaft genom
samma filtrer. I sådant fall använder man alltid de nyfylda filtrerna för
tjocksaftens renande, och först sedan en viss mängd af denna passerat, låter man
den lättare filtrerade tunnsaften genomgå dem. Är kolens uppsugningskraft
uttömd, så att saften, som passerar ett filtrum, ej längre affärgas, urlakas det med
varmt vatten och kolen uttagas. Dessa äro nu slemmiga och smörjiga och
innehålla, synnerligast om saturationen varit ofullständig, en betydlig mängd kalk.
För att aflägsna denna, öfvergjutas kolen i träkar med vatten, som blifvit
surgjordt med saltsyra, och lemnas en tid i beröring dermed. Jemte det att
kalken och kalksalterna härvid upplösas, inträder också ett slags jäsning,
hvilken förstör eller förändrar de qväfvehaltiga organiska ämnen, som kolen
upptagit, så att de kunna ur dem genom tvättning aflägsnas. Sedan jäsningen
slutat, tvättas kolen, hvarpå de torkas och slutligen glödgas i särskildt för
ändamålet inrättade ugnar och äro nu åter användbara. Denna reningsprocess
medför emellertid alltid en förlust af kol, som i medeltal för hvarje
»kampanj» eller årlig tillverkningsperiod beräknas till 10 %.
Afdunstning. Den filtrerade saftens afdunstning sker i pannor, som nu för
tiden mestadels upphettas med ånga, och verkställes, såsom redan är nämdt,
i flera omgångar. Redan innan saften första gången kommer på filtret, har hon
genom afdunstning fått en viss täthet (12° Baumé); denna tunnsaft kommer å
nyo i pannorna och upphettningen fortsättes, tills det skede inträder, hvari saften
som tjocksaft för andra gången filtreras. Den två gånger filtrerade sirapen är i
möjligaste mån renad från främmande beståndsdelar och förberedes endast
genom ytterligare inkokning (garkokning) till kristallisering. I fig. 26 är afbildad
en af de apparater, som användas till saftens afdunstning. Kärlet A fylles
med saft, som, då hon blifvit tillräckligt koncentrerad, aftappas genom kranen
B. Öppningen d tjenar så väl till påfyllning af saft, som till iakttagande af
vätskans yta, hvars höjd angifves af flottörerna b och c. Vattenångorna
bortgå genom röret C. Innan benkol användes till saftens rening, var det
ej möjligt att inkoka denna till så stark koncentration, att hon hastigt
kristalliserade, emedan den stora mängd främmande ämnen, som i sådant fall
deri ingick, vållade, att, innan sirapen uppnådde den nödiga
koncentrationsgraden, han antingen vidbrändes eller på annat sätt förderfvades. Man var
derför nödsakad att låta saften långsamt kristallisera. Nu deremot kan den
filtrerade tjocksaften inkokas antingen öfver öppen eld, eller med ånga, eller
slutligen i s. k. vacuumpannor till en sådan täthet, att hon vid afsvalning
omedelbart kristalliserar. Användandet af vacuumpannorna erbjuder härvid
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
