Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Cikorian - Teet - Det kinesiska teet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
förfalskningsmedel i cikoriapulvret, hvartill bedrägliga
fabrikanter stundom äfven tillsätta bolus och ockra,
för att framkalla den färgton, som är så omtyckt
af cikoriahandlare.
I cikorians kemiska sammansättning ingå inga
beståndsdelar, hvarigenom hon kunde ersätta
kaffet. Det bittra ämne, som deri förekommer, har ej
blifvit tillräckligt undersökt, för att det kan anses
vetenskapligt afgjordt, huru vida det är nyttigt
eller skadligt. Hittills ha hvarken fysiologer
eller gurmander velat veta af något surrogat för
kaffet, vare sig hvilket som helst. En af de förra
(Moleschot) håller öfver kaffet ett loftal, hvari
han bland annat yttrar: »Liksom teet, verkar kaffet
visserligen äfven upplifvande på tankeförmågan, men
ger dock tillika inbillningskraften en mycket större
liflighet. Mottagligheten för sinnesintryck höjes af
kaffet, och detta leder å ena sidan till en stegring
af iakttagelseförmågan samt å den andra till en
skärpning af omdömet, medan den lifvade fantasin får
förmåga att låta de sinliga förnimmelserna hastigare
antaga bestämda gestalter. Det uppstår ett begär att
skapa, en liflighet i tankar och föreställningar,
en rörlighet och värme i önskningar och ideal,
som är mera gynsam för gestaltningen af redan
genomtänkta idéer, än för den lugna pröfningen af
nyväckta tankar.»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
