Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Forntidens förkärlek för vällukter - De eteriska oljorna
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
hvilken med ett bestämdt syfte sammanställer toner
till ett effektfullt helt, kan dock äfven luktsinnet
höjas och tillfredsställas på ett för menniskans
välbefinnande tacksamt sätt. Att lära känna medlen
dertill och deras ändamålsenligaste användning torde
ha så mycket större intresse, som tillfälle dervid
erbjudes att belysa många vigtiga vetenskapliga och
tekniska frågor.
Vi skola härvid först något utförligare syselsätta
oss med en klass af ämnen, hvilka vi måste anse
som de oftast förekommande orsakerna till blommors,
frukters och andra organiska kroppars vällukt.
De eteriska oljorna. Dessa förtjena så mycket mer vår
uppmärksamhet, som de i följd af vissa sina egenskaper
underkastats noggranna vetenskapliga undersökningar
och derigenom ledt till öfverraskande kemiska
upptäckter. Som bevis härpå kan på förhand nämnas,
att den angenäma bittermandeloljans luktämne vida
billigare framställes ur hästars och nötkreaturs
urin än ur sjelfva mandlarna, ja, att det lika väl
kan beredas af den allting annat än välluktande
stenkolstjäran. Vi erinra äfven om de alster, som
framställas ur den stinkande finkeloljan och vid
hvilkas beredande till och med härsket smör förstått
att på ett angenämt sätt göra sig gällande, och det
är alls ingen förmätenhet att påstå, att det synes
möjligt att framställa den kostbara rosenoljan ur
terpentin eller den fordom med guld uppvägda ambran
ur torkad kospillning.
De eteriska oljorna hafva endast få egenskaper
gemensamma med de feta oljorna. Till sin kemiska
natur äro de också helt och hållet olika dessa. De
äro mycket allmänt utbredda alster af djur- och i
synnerhet växtriket. Hvar enda blomma, som med sin
egendomliga lukt behagar oss, har i allmänhet sin
särskilda eteriska olja; ofta innehålla till och med
olika delar af samma växt olika sådana oljor.
Rosenoljan skiljer sig till sin lukt mycket från
oljan i orangeblommorna, och denna senare åter har
helt andra egenskaper än den olja, som erhålles
ur orangeträdets gröna blad. En och samma olja
kan stundom till och med vara betydligt olika allt
efter den trakt, der växten, hvarifrån hon hemtats,
vuxit, hvarför också i de fall, då oljorna beredas
för sin fina lukts skull, den ena sorten ibland eger
ett tio gånger högre värde än den andra. Paestums
rosor voro i forntiden berömda för sin utmärkta
doft, och i orienten betalas i synnerhet en sort
rosenolja, nämligen den från Gazepur, utomordentligt
högt. Neroliolja och resedaessens göras bäst af
blommor från trakten af Nizza; der förstår man
äfven att af de violblommor, som vuxit på höglända
planteringar, bereda en vara af mycket högre värde
än den, som erhålles af de i dalarna odlade växterna
af samma slag, och lavendeloljan från Mitcham i
Surrey har ett åtta gånger högre pris än all annan
sådan olja.
Utom i växternas blommor finnas eteriska oljor äfven i
deras frukter och skal. Vi behöfva i detta fall blott
erinra oss den starka, kryddartade smaken och lukten
hos kummin, anis, senap, peppar o. s. v. eller de små
blåsorna i apelsinernas och citronernas yttre skal,
som äro fylda med välluktande olja.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
