- Project Runeberg -  Veiledning i syltning og vinlægning
(1895) [MARC] Author: Grethe Fredrikke Haslund
Titel og Indhold | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Veiledning i Syltning og Vinlægning

af Fru G. Haslund. Kristiania. H. Reenskaugs Forlag. 1895.

Förord till den elektroniska utgåvan

Denna bok från 1895 har i maj 2009 digitaliserats av norska Nasjonalbiblioteket, varifrån de scannade bilderna och OCR-texten (som är ganska bra, för att vara fraktur) i juni 2020 kopierades till Projekt Runeberg för att kunna korrekturläsas.

This volume was scanned by the Norwegian National Library, from where the scanned images were copied to Project Runeberg. We very much appreciate that they have made this possible and want to encourage other digital library projects to follow their example. Read more about Project Runeberg's image sources.


The above contents can be inspected in scanned images: omslag, titelside, 44

Korrstapel / Proof bar for this volume

Innhold / Table of Contents


Titel og Indhold - omslag, titelside, 44
Regler for Syltning - 1, 2
Sure Syltetøier - 2, 3, 4, 5, 6
Søde Syltetøier - 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13
Marmelade af Frugt - 13, 14, 15
Geléer - 15, 16
Hermetiske Syltetøier - 16, 17, 18, 19
    Frugtpuré - 18
    Mug paa Syltetøi - 18
    Gjærede Syltetøier - 18
    Sukrede Syltetøier - 18
    Hermetiske Glas - 19
Bær, opbevaret paa Flasker - 19
Frugtsirup (Kraut) - 19, 20
Glaserede Frugter - 20, 21
Søde Safter (Kogt Saft) - 21, 22, 23
Sure Safter - 23
Bærvine - 23, 24, 25, 26, 27
    Bowler - 26
Ugjæret Vin (Most) - 27, 28, 29, 30, 31
Vintapning - 32
Vinens Behandling - 33
Likører - 33, 34, 35
Punsch - 35, 36, 37
Limonader - 37, 38
Tørrede Frugter - 38
Opbevaring af Frugt - 39
Tørrede Grønsager - 39, 40, 41
Grønsagers Opbevaring - 41, 42
Edikke - 42, 43
Register - 45, 46, 47
    Agurker ... - 45
    Ingefær ... - 46
    Ribssaft ... - 47
Forlagets Reklame - 48, bakside

Project Runeberg, Thu Jun 18 14:35:59 2020 (aronsson) (diff) (history) (download) Next >>
http://runeberg.org/syltning/

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free